papillote de saumon aux poireaux
pour 4 personnes.
4 pavés de saumon rose.
4 feuilles d'oseille.
4 poireaux moyens.
sel, poivre.
1 yaourt nature.
thym effeuillé,3 gousses d'ail,2 échalotes.
lavez-les poireaux & coupez-les en lanières.& ciselez l'oseille.( je change un peu, parfois je remplace par des feuilles de basilic, en ce moment on le trouve sous sachet dans certains magasins).
découpez 4 feuilles sulfurisé.
Etalez les lanières de poireaux en les croisant,(comme faire une natte de cheveu).
placez au centre le saumon.( on peu le faire avec du thon frais.).
ajoutez le yaourt nature, l'ail, le thym, l'échalote, l'oseille, ou le basilic.
recouvrez le saumon avec le poireau, saler, poivrer.
alain2750
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