Tarte au cervelas

Tarte au cervelas

Ingrédient 4 personnes :
1 pâte brisée du commerce
2 càs de semoule de blé
3 cervelas
4 belles tomates
100 à 150 gr de gruyère râpé
1 càc de cumin
½ càc de farine de coriandre
1 pincée de piment d’Espelette en poudre

Préparation :
Etalez la pâte dans un plat à tarte, couvrir le fond de lentilles par exemple
Enfournez à four chaud 200° durant une dizaine de minutes
Pelez les cervelas, coupez-les en fines lanières
Après avoir passez vos tomates à l’eau bouillante, pelez-les puis coupez-les en dés
Le fond de tarte est cuit, étalez uniformément sur le fond la semoule, puis les lanières de cervelas, enfin les dés de tomate
Parsemez de cumin, de coriandre, de piment d’Espelette et enfin de gruyère râpé
Enfournez toujours à 200° durant une petite ½ heure
Déguster chaud avec une salade de mâche

surprenant mais surement bon

Oui en effet, c'est une recette de ma voisine, ce n'est ni une quiche ni une pizza, elle en fait une deuxième version en y ajoutant crème et jaune d’œuf battu.

:image 305: du partage j'essaierais surement

salut rot,
  :image 305:  pour cette bonne recette.

par contre, la farine de coriandre, j' ai jamais vu çà.
quel rayon et quelle autre utilisation?

à+
alain

Au super marché dans les petits flacons en verre rayon épices sous la dénomination "coriandre moulue".

ok faudra que je regarde.
à+

:image 305:  de la recette à tester ça doit être bien bon