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Sujet: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Ven 15 Aoû 2014 - 7:55
Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella.
Ingrédients:
90 gr de boulgour. 1 boite de petit pois. 1 courgette. 1 tomate. 1 échalote. 1 boule de mozzarella. huile d'olive. sel fin. poivre. épices de Provence. Préparation:
couper en cubes la mozzarella. vider et couper la tomate. couper le poivron en cubes. éplucher et couper la courgette. ôter la pelure et émincé échalote. dans une poêle verser un peu d'huile d'olive. ajouter courgette. poivron. mélanger. faite revenir.quelques minutes. ajouter d’échalotes. mélanger. mélanger. re-cuire 5 minutes. les légumes sont cuits.( réserver ).
dans une eau bouillante et salée. ajouter le boulgour et remuer souvent. cuisson 10 minutes.
ajouter les tomates. mélanger.re-cuire 5 minutes. ajouter les petits pois.mélanger.re-cuire 5 minutes.
verser les légumes cuits.sur le boulgour. remuer et re- cuire 5 minutes.
ajouter les cubes de mozzarella. j'ai accompagné d'une tranche de jambon. **** bon appétit à tous ****
alain2750
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Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Ven 15 Aoû 2014 - 8:47
salut tatie, je crois que je vais remplacer l' un des ingrédients par du riz ou des petites coquillettes! à+
tatie
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Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Ven 15 Aoû 2014 - 12:03
petit Alain tu fait une variante en féculent.
alain2750
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Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Ven 15 Aoû 2014 - 13:25
voui! en plus, ce sera meilleur! à+
tatie
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Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Ven 15 Aoû 2014 - 14:35
Alain
alain2750
Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella. Sam 16 Aoû 2014 - 4:11
avec des "langues d' oiseaux" ou des risonis, çà aurait presque le même "grainage" et serait pas mal non plus. à+
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Sujet: Re: Boulgour au quatuor de légumes et mozzarella.
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