Boulettes de viande au trio de poivrons. + photos.

Messages : 9384 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Boulettes de viande au trio de poivrons.

2 personnes.

Ingrédients:

1/2 poivrons vert. rouge. 1 courgette.
4 tomates. 2 échalotes. ail.
trio de basilics. 4 gousses d'ail.
sel fin. poivre. huile d'olive.
270 gr de bœuf haché.
farine. persil haché.
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Préparation:

éplucher et couper en cubes la courgette.
couper en lamelles et en 2 les poivrons.
couper en cubes les tomates.
couper et ôter le germe de l'ail.
ôter la pelure et couper les échalotes.
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tasser le bœuf haché et ajouter le persil haché.
saler. poivrer. 1 c à soupe d'huile d'olive.mélanger.
faite des boulettes de viande.
fariner les boulettes de viande.
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ajouter les cubes de tomates dans le hachoir.
hacher moyennement.
verser la sauce tomates dans un bol.
ajouter: les échalotes. basilics.ail. saler. poivrer. mélanger.
cuisson au micro-ondes à 900W = 10 minutes.
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dans un wok.verser huile d'olive.
ajouter: les poivrons. courgette. mélanger.
cuisson plusieurs minutes.
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au bout d'un certain temps.
ajouter: les boulettes farinées.
cuisson 15 minutes doucement.
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