Soupe de potiron d'Italie.+ photos.

Sujet: Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Jeu 9 Oct 2014 - 8:08

Soupe de potiron d'Italie.tatie

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_004

Ingrédients:
*1 potiron d'Italie.
*1 poireau.
*1 chouchou.
*2 pommes de terre.
*des herbes aromatiques.
*20 cl de crème fraiche liquide.
*1/2 c à café de bicarbonate de soupe.
*sel fin.5 cl d'huile d'olive.

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_001

Préparation:

couper en tranches le potiron.
enlever le milieu de graines et fibres.
couper en petits cubes.
couper le poireau et passer sous l'eau.
éplucher et couper en dés + la graine et le chouchou.
éplucher et couper en dés et laver les pommes de terre

dans la cocotte minutes ajouter:
tout les légumes coupés en dés.
l'huile d'olive et les herbes aromatiques.
le sel fin.1/2 c à café de bicarbonate de soude.

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_002

couvrir d'eau.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compté 10 minutes de cuisson.
attendre que la vapeur s'échappe.
ouvrir ensuite et mixer la soupe.
ajouter la crème fraiche.

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_003

BONNE SOUPE.

tatie

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. 309c0110

Messages : 16801 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette recette que je transmettrai à ma tante qui aime le potiron, elle!

quel est le but du bicarbonate dans ta recette?
à+

Sujet: Re: Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Jeu 9 Oct 2014 - 18:17

ptit Alain. à bientôt pour d'autres recettes. bises. YOUPI

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