Soupe de potiron d'Italie.+ photos.

Sujet: Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Lun 10 Nov 2014 - 8:08

Soupe de potiron d'Italie.

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*il faut:
Ingrédients:
*1 potiron d'Italie.
*1 poireau.
*1 chouchou.
*2 pommes de terre.
*des herbes aromatiques.
*20 cl de crème fraiche liquide.
*1/2 c à café de bicarbonate de soupe.
*sel fin.5 cl d'huile d'olive.

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_001

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Préparation:

couper en tranches le potiron.
enlever le milieu de graines et fibres.
couper en petits cubes.
couper le poireau et passer sous l'eau.

éplucher et couper en dés + la graine et le chouchou.
éplucher et couper en dés et laver les pommes de terre

dans la cocotte minutes ajouter:

tout les légumes coupés en dés.
l'huile d'olive et les herbes aromatiques.
le sel fin.1/2 c à café de bicarbonate de soude.

Soupe de potiron d'Italie.+ photos. Soupe_de_potiron_d_italie_002

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couvrir d'eau.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compté 10 minutes de cuisson.
attendre que la vapeur s'échappe.
ouvrir ensuite et mixer la soupe.
ajouter la crème fraiche.

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