Bagna cauda: la fondue des Langhe

çà continue

Bagna cauda: la fondue des Langhe

La bagna cauda est une sauce onctueuse dans laquelle on trempe des crudités, du pain ou des grissini.

Ingrédients pour 4 portions
150 ml de lait
150 ml d'huile d’olive
8 gousses d’ail
100 g d'anchois
50 g de beurre
Poivre

Préparation
Eplucher les gousses d’ail, les laisser mijoter à feu doux dans le lait jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Egoutter.
Ajouter les anchois, le beurre et l’huile d’olive puis laisser mijoter environ 90’ à feu doux. Poivrer à votre convenance.


à+

Alain. j'adore.

salut tatie,
content que la recette te plaise aussi.

à+

j'aime bien tes recettes Alain. bises.

Belle recette, moi j'y tremperai bien des crudités vu que l'on aime ça,

Alain

salut lagonbleu,
content que la recette te plaise aussi.
faut juste trouver la bonne taille de crudités.
avec une branche de céleri, par exemple tu peux te servir plusieurs fois si tu la laisse entière, au lieu de couper des "tronçons" en avance.
çà pourrait être sympa avec des radis, des tomates cerises des bâtonnets de carotte., pourquoi pas des billes de mozzarelle, si elles ne fondent pas à la chaleur


à+