Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.tatie

Ingrédients:

520 gr de courgettes.
80 gr de fromage de chèvre aux épices.
50 gr de gruyère râpé.
10 cl de crème épaisse.
1 boite de crabe de 190 gr.
3 gros œufs.
1 peu de beurre pour le plat à cake.
1 feuille de gélatine = 2 gr.
1 peu d'huile d'olive pour les courgettes.
sel,poivre.
2 c à soupe d'eau,pour la cuisson des courgettes.
1 c à café de muscade moulue.
1 moule à cake de 24 cm.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_002

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_002

Préparation:

préchauffer votre four.

couper les extrémités des courgettes.
éplucher 1 peau sur 2 les courgettes.
couper en petits dés les courgettes.

écraser le fromage de chèvre avec 1 fourchette.

ouvrir la boite de miettes de crabe et passer au chinois.

couper votre feuille de gélatine avec un ciseau.

ajouter dans un plat + grand que le cake 3/4 environ d'eau.

beurrer le plat à cake.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_003

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_003

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_004

dans une sauteuse y ajouter:

l huile d'olive + 2 c à soupe d'eau + les dés de courgettes.
remuer bien avec une spatule bois.
cuisson doucement.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_005

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_005

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_006

dans un saladier mélanger avec un fouet a fur à mesure:

3 gros œufs + crème fraiche + sel,poivre.
+ le fromage de chèvre + 1 c à café de muscade en poudre.
miettes de crabe + le râpé + les dés de courgettes + la gélatine.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_007

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_007

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_008

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_009

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_010

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_011

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_012

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_013

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_014

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_015

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_016

versez le mélange dans votre moule beurrer à cake.

mettre le moule à cake dans le grand plat rempli d'eau,pour le bain-marie
faites cuire la terrine.35/40 minutes au four.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_017

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_017

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_018

démouler tiède.
1 fois refroidi mettre aux frigo 3/4 heures.

Terrine de courgettes au crabe et fromage de chèvre.photos. Terrine_aux_courgettes_crabe_et_fromage_de_chevre_019