Galette des rois à la crème d'amandes + photos.

Messages : 9410 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Galette des rois à la crème d'amandes.tatie

Ingrédients:

*2 pâtes feuilletées.
*2 sachets de sucre vanillé.
*3 gros œufs. 100gr de beurre mou.
*100gr de sucre.100gr de poudre d'amandes.
*1 fève. 1 couronne.

une galette de 30cm.
1 plat de service.

Préparation:

mixer le sucre poudre = sucre plus fin. et travail plus facilement.

mélanger le jaune d’œufs + 1 sachet de sucre vanillé.
mettre un papier sulfurisé sur une grille four.
préchauffer le four à 200°C.( selon le four). = 5 minutes.

dans un saladier mélanger:

1 jaune d’œuf + 1 œuf entier + le beurre mou.

ajouter: la poudre d'amandes. mélanger.
ajouter: le sucre poudre. mélanger.
ajouter: 1 sachet de sucre vanillé. mélanger.

la crème d'amandes et prête.

étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisée.
verser la crème d'amandes au milieu de la pâte feuilletée.
étaler sur toute la surface la crème d'amandes avec une spatule plate.
badigeonner le bord d'un jaune d’œuf/vanillé.de environ 1cm 1/2.
ajouter: la fève dessus la crème d'amandes.
ajouter: l'autre pâte feuilletée comme photo suit.

fermer la galette de pâte feuilletée.
faites un motif avec le dos d'un couteau.
piquer la pâte feuilletée avec 1 pointe de couteau.
pincer le bord avec une pointe de couteau.
badigeonner le dessus avec 1 pinceau.

baisser la température à 180°C = 25/30minutes.( selon four ).
sortir du four au bout de 25/30 minutes.
glisser sur un plat de service.

*** bonne galette des rois ****

Messages : 16814 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette.

à+

Messages : 9410 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain de ton passage. bises. YOUPI

Galette des rois à la crème d'amandes + photos. 309c0110

Messages : 16814 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

de rien
à+

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