Recettes de cuisine
 
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 TARTE AU POTIRON SALE. Photo.

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Gene

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MessageSujet: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Jeu 30 Oct 2014 - 14:47






INGREDIENTS :

- pâte brisée
- 1.5 kg de potiron
- 2 oeufs
- 125 gruyère
- des lardons
- 30 beurre
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- bouquet garni (persil, thym, laurier)
- noix de muscade
- sel
- poivre


PREPARATION :

Préchauffez le four à 200°.

Etalez la pate dans un moule sur du papier sulfurisé, piquez la avec une fourchette.

Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettre des haricots secs.

Cuisez le fond 15 min.

Retirez aluminium et haricots.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps pelez et épépinez le potiron.

Coupez-le en cubes.

Le mettre dans une marmite à peine couvert d'eau avec le bouquet garni.

Laissez cuire 10 min (tendre).

Enlevez le bouquet, égouttez bien le potiron.

Mettez-le dans une casserole avec le beurre.

Faire évaporer sur le feu sans cesser de remuer.

Quand le légume est bien dessèché, incorporez les oeufs, la crème , la moitié du gruyère râpé, une pointe de noix de muscade, du sel, du poivre et bien mélanger.

Ajoutez les lardons un peu revenus et dont vous aurez jeté le gras.

Versez cette préparation sur le fond de pâte.

Parsemez du gruyère restant.

Cuire environ 20 min, jusqu'a ce que le dessus soit doré.

BON APPETTIT A VOUS.



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Pierre Curie
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tatie

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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Jeu 30 Oct 2014 - 17:55

bonsoir lagonbleu.
je fais ta recette demain midi. Merci bises.


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Véronique
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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 5:17

J'suis pas fane mais j'essaierais Merci Geneviève


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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 6:37

salut lagonbleu,

Bravo Merci pour cette recette que je transmets à ma tante.
à+
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Gene

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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 15:16

Merci Tatie

Rose



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Pierre Curie
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Gene

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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 15:18

Véronique tu n'aimes pas le potiron?

nous on se régale ça change un peu Merci Rose



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Gene

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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 15:20

Merci Alain, tu n'aimes pas non plus le potiron?

alors j'espère que ta tante apprécieras, moi j'en ai pas mal, donc ça permet d'écouler et en même temps on aime bien,

bises.



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Pierre Curie
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Véronique
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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Ven 31 Oct 2014 - 16:41

lagonbleu a écrit:
Véronique tu n'aimes pas le potiron?

nous on se régale ça change un peu Merci Rose

Pas trop non


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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Sam 1 Nov 2014 - 7:40

salut lagonbleu,
pas de potiron pour moi.
j' ai jamais aimé en fait, même si on me répète que c' est bon.

que fais tu des graines?

parait que grillées çà peut se servir à l' apéro, mais bon...
à+
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Gene

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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   Sam 1 Nov 2014 - 9:40

Nous gardons les graines, les lavons bien,

puis au four doux jusqu'à ce qu'elles dorent avec du sel dessus Délicieux

c'est un vrai délice MIAM



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MessageSujet: Re: TARTE AU POTIRON SALE. Photo.   

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