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 Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.

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3 participants
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tatie

tatie


Messages : 9406
Date d'inscription : 28/07/2014
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Localisation : Decize.

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MessageSujet: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyJeu 20 Nov 2014 - 17:01
** Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée ** 
Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cockta10

2 personnes.

Ingrédients:

400 gr de cocktail fruits mer,( surgelés ).
2 cubes de safran.
gruyère râpé.
30 cl de lait.
1 c à soupe de farine.
1 c à soupe de fumet de poisson.
1 tête d'ail fraiche.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
2 ramequins.

Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_002

Préparation:

couper l'ail frais en dés.
décongeler les fruits mer au frigo.
quelques   heures.
cuire dans une eau salée.
cuisson  10 minutes.
passer dans une passoire les fruits mer.

Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_008

sauce blanche au fumet de poisson.

dans une poêle haute y mettre l'huile d'olive.
l'ail et faites fondre, 5 minutes.
remuer avec un fouet.

verser le lait,faire chauffer :th: .
une fois chaud ajouter à fur à mesure.
la farine,sel,poivre,safran,fumet de poisson.
réduire doucement,remuer souvent.

Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_003Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_004Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_005Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_006Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_007

dans 2 ramequins y ajouter:

les fruits de mer cuits et verser le sauce blanche safranée.
ensuite parsemer de gruyère râpé.

Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_009Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_010Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_011

mettez dans un four préchauffer à  220°C.
baisser la température du four à  200°C = 20 minutes environ.

Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_012
Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_013

servez chaud avec un riz ou pommes de terre.
Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Signat15
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alain2750




Messages : 16803
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 73

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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyVen 21 Nov 2014 - 4:39
salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
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tatie

tatie


Messages : 9406
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyVen 21 Nov 2014 - 6:01
Merci beaucoup d'être passer sur cette recette ptit Alain. bises. Rire Rose



Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. 309c0110
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alain2750




Messages : 16803
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 73

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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyVen 21 Nov 2014 - 6:10
de rien
à+
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Gene

Gene


Messages : 4827
Date d'inscription : 28/12/2013
Age : 74
Localisation : Provence

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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyVen 21 Nov 2014 - 12:06
Belle recette que je vais m'empresser de faire je vais acheter le coktail de fruits de mer car je n'ai pas mais ça me plait beaucoup

Bravo Merci Rose


Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

tatie


Messages : 9406
Date d'inscription : 28/07/2014
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Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. EmptyVen 21 Nov 2014 - 12:43
Merci lagonbleu tu me dira le résultats. A+. bises. YOUPI



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MessageSujet: Re: Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.   Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos. Empty
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Cocktail de fruits mer sauce blanche safranée + photos.
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