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 Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.

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tatie

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MessageSujet: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptySam 13 Sep 2014 - 9:32
** Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée **tatie 

Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. Joues_10

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

8 joues de lotte.
4 topinambours.
30 gr de beurre doux.
20 gr de farine.
20 cl de lait.
Sel, des filaments de safran.

Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. Joues_11

Préparation:

Éplucher les topinambours.
Couper en rondelles.

Dans une eau bouillante salée et citronnée.
Ajouter, les topinambours.
Cuisson: 15 minutes.

Dans une casserole mettre les dés de beurre.
Faire fondre le beurre.
Ajouter: la farine.
Délayer avec le lait.
- Mélanger -

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Ajouter: les filaments de safran.
- Mélanger -

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La sauce et prête.

En même temps faire.

Dans une poêle ajouter:

Le beurre et les joues de lotte.
Cuisson: 10 à 12 minutes.

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Dresser vos assiettes.

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** BONNE APPÉTIT A VOUS TOUS **

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alain2750




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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptySam 13 Sep 2014 - 17:28
salut tatie,
Bravo :image 305: pour cette bonne recette.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptySam 13 Sep 2014 - 18:02
merci Alain à bientôt.bises. Rire Rose



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alain2750




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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptySam 13 Sep 2014 - 18:09
au fait, je vois pas de topinambours en ce moment chez edouard!
pas la saison? ou bien ils arrêtent parceque çà ne marche pas?

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptySam 13 Sep 2014 - 18:27
Alain j'en trouve facilement chez A--c & le----c .à bientôt.bises. Bye Rose



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alain2750




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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyDim 14 Sep 2014 - 5:17
à voir.
on a pas d' a...c par chez moi. le plus proche est à 25-30 km environ.

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyDim 14 Sep 2014 - 5:35
Alain sa fait bien loin. merci à + tard. bises. Bye Rose



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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. Empty
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