Piftele de Peste (boulettes de poisson)

encore une:

Piftele de Peste (boulettes de poisson)


Quand on prépare un gâteau de poisson, autant prévoir aussi, pour les petits creux dans la journée, quelques délicieuses boulettes de poisson, très vite préparées.

Ingrédients pour 4 portions
1000 g de poisson (moulinés (brochet, perche, carpe ou un autre gros poisson d’eau douce))
2 gousses d’ail (grande)
400 g pommes de terre (moyennes)
10 g d'aneth
4 œufs (moyennes)
50 ml d’huile de tournesol (pour la cuisson à la poêle)
200 g de farine
Sel
Poivre

Préparation
Mouliner le poisson, presser l’ail et hacher menu l’aneth.
Faire cuire les pommes de terre avec la peau, puis les éplucher et les écraser en purée.
Mélanger le poisson avec l’ail, l’aneth et plusieurs œufs.
Rectifier éventuellement l’assaisonnement en salant et poivrant.
Incorporer les pommes de terre.
Former des boulettes et les rouler dans la farine.
Les passer à la poêle dans l’huile de tournesol très chaude.

à+

 et    pour cette interressante recette, très facile en plus,

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salut lagonbleu,
content qu' elle te plaise aussi.
à+

belle recette Alain.

salut tatie,
content que la recette te plaise aussi.
tu me diras les réactions.

à+

pas de souci Alain bises.

Oui aux poissons pour cette recette

salut rot,
content qu' elle te plaise aussi.
ce serait ptêt' un ingrédient pour votre prochain rassemblement APP?

à+