Aubergines à la parmesanne (à ma façon) + photo

C'est Geneviève qui m'a donné l'idée, ensuite j'ai un peu changer la façon de faire

Aubergines
huile d'olive
sel, poivre

Tomates
huile d'olive
ail
oignons
basilique
persil
céleri
sel poivre
thym

Divers fromages
emmental râpé
parmesan
mozzarella

Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Dans une poêle les faire griller en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive, sel et poivre.

Pendant ce temps couper les tomates en cubes. Faire revenir les oignons, l'ail puis ajouter les tomates, les herbes sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 15 mn.

Dans un plat allant au four. Mettre un peu de tomate puis une couche d'aubergine, de la tomate puis un peu d'emmental. Continuer en alternant les couches. Terminer avec le parmesan puis par dessus des tranches de mozzarella.

Passer au four environ 15 à 20 mn.

Véronique voilà que tu fais à "ta façon c'est super,

je change souvent aussi ma préparation, tu peux aussi faire une sauce tomate avec viande hachée et hop tu as un plat complet

j'imagine que cela vous a plu

j'en fais aujourd'hui moi

C'était super bon Geneviève à refaire

salut veronique,
pour cette bonne recette.

à+

Véronique



et voici mon plat ou il y a de la mozza ce sont des courgettes, c'est un peu plus fades il faut mettre du râpé entre chaque couche pour bien relever le gout, le fils a fini le plat

Geneviève. Et moi qui oublie toujours de faire des photos quand mes plats sont sortie du four

salut lagonbleu,
pour cette belle réussite.

à+

Formidable plat de saison

les amis