Apfelkücherl (Beignets aux pommes)

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Apfelkücherl (Beignets aux pommes)
« Cuisine des Terroirs Haute-Bavière »

Les beignets aux pommes sont un dessert d’hiver, mais les amateurs ne s’en privent pas l’été non plus.

Ingrédients pour 4 portions
4 pommes (acidulées comme les Boskop)
2 œufs
200 g de farine
250 ml de lait
Sel
Sucre
Cannelle
Huile (à frire)

Préparation
Éplucher et épépiner les pommes.
Les découper en anneaux de 1 cm d’épaisseur.
Mettre les œufs, la farine, le lait et une pincée de sel dans un saladier. Mélanger pour former une pâte dense et homogène.
Plonger les anneaux de pommes dans la pâte. Faire chauffer une quantité généreuse d’huile dans une poêle, faire dorer les beignets des deux côtés.
Dans une assiette, mélanger le sucre et la cannelle. Saupoudrer les beignets aux pommes avec ce mélange sucré. Servir chaud.


à+

Ma maman en faisait et nous les servait soit pour un 4 heures ou le soir accompagné d'une soupe

Alain

J'en fais aussi toujours très bon Alain

MerciAlain de cette recette.

salut rot, veronique et tatie,
content que la recette vous plaise aussi.

çà peut aussi se servir avec une crème anglaise ou de la glace.
par exemple une assiette dessert avec pommes , ananas et bananes en beignet, et glace "frite".

à+

de rien Alain.