Kougelhopf au levain
1 KG de farine
2 gros œufs ou 3 petits
250 GR de sucre
500 gr de levain
1/2 L de lait
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans le robot
puis ajouter les
250 GR de beurre ramollie
puis les
Raisins secs
Laisser monter dans le bol recouvert d'un chiffon jusqu'à ce que le volume est triplé.
Beurrer 3 moules y mettre des
Amandes ou noix au fond puis répartir dans les moules couvrir et laisser monter.
Cuire dans un four préchauffer ou non à 180° pendant 40 MN
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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