Chou-fleurs et champignons gratinés.

Sujet: Chou-fleurs et champignons gratinés. Ven 1 Nov 2019 - 13:26

Chou-fleurs et champignons gratinés.

ingrédients:
un chou-fleurs.
des champignons.
40 cl de lait.1 œuf.
20 cl de crème fraiche.
1 c à soupe de fécule de maïs.
huile d'olive.noix de muscade.
sel fin,poivre noir.
1 morceau de gruyère.

préparation:
préchauffer le four à 200°C.
.( chaleur tournante ).

huiler le plat haut.
râper le gruyère.

cuire le chou-fleurs en vapeur.
cuisson: 10 minutes.
cuit passer dans une passoire.
versez dans un plat haut.

brosser les champignons.
couper en lamelles.

dans un grand bol à fouetter.
le lait,œufs,la fécule de maïs.
saler,poivrer.

dans la casserole verser la sauce.
fouetter à fur à mesure.
elle doit être 1 peu épaisse.

versez un peu de la sauce.
dans le plat au fond.
ajouter: le chou-fleurs.
ajouter: un peu de la sauce.
ajouter: les champignons.
verser le reste de la sauce.

parsemer de gruyère râpé.
et un peu de poudre de muscade.

mettez le four à 180°C = 30 minutes.

servez chaud,accompagner d'une grillade.