Crêpes Suzette

Faire la pâte à crêpes, je ne la sucre pas, et j'ajoute un peu de grand Marnier
Je laisse reposer une heure et je fais mes crêpes
Je prépare en mise en place un peu de sucre 1 orange 1 citron, 1 peu de beurre, quelques zestes d'orange confite, le grand Marnier, je presse mes fruits et tamise le tout pour qu'il n'y ait pas de pulpe, dans la poêle je mets du sucre "au pif" je le laisse chauffer quand il devient caramel je déglace d'abord avec le jus d'orange puis avec le jus de citron pour bien dissoudre et décoller les sucs, je flambe au grand Marnier, et j'ajoute un peu de beurre avec "la sauce obtenue je trempe une crêpe à la fois dedans et je la plie, et je réserve dans une assiette et ainsi de suite, j'ajoute mes zestes et le reste de la sauce sur la crêpe hummmm un délice!

Pareil,trop bon de ce partage

salut croûton,
j' en fais plus!
c' était bien bon!
à+

c'est comme cela qu'on faisait devant le client

Tout à fait, merci tous

bravo Croûton pour ton ,partage,j'aime beaucoup.belle recette.bises.