Rot68
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 | | Sujet: Saucisse de Morteau Dim 23 Oct 2022 - 6:35 | |
| Saucisse de Morteau
Ingrédients :
1 Saucisse de Morteau
600 gr de pomme de terre
Lait
Poivre du moulin
1 belle échalote
1 gousse d’ail
½ verre de vin blanc
Noix de muscade
Beurre
Préparation :
Couper la saucisse en tranche de 1 à 1,5 cm d’épaisseur
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles à la mandoline
Ajouter des rondelles d’échalote et l’ail haché
Beurrer une tourtière en terre cuite y déposer une couche de pomme de terre
Par-dessus les pommes de terre poser les rondelles de saucisse
Recouvrer du reste de pomme de terre
Poivrer généreusement et ajouter une pointe de couteau de noix de muscade
Tasser puis arroser avec le vin blanc, ajouter du lait à niveau
Pour les gourmands vous pouvez mettre par-dessus quelques noisettes de beurre
Je ne sale pas c’est selon le goût de chacun
Enfourner à four froid thermostat 180°C durant 2 heures. Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
Dernière édition par Rot68 le Dim 23 Oct 2022 - 13:26, édité 1 fois | |
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Croûton
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Localisation : AURA
| | Sujet: Re: Saucisse de Morteau Dim 23 Oct 2022 - 11:26 | |
| Je suis certaine d'adorer ce plat
merci du partage | |
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