Noël nouvel an 2022-2023

Nous voilà une nouvelle fois derrière nos pianos.

Cette année et par contrainte nous allons faire simple et troquer la veille de Noël avec un bon repas le midi.

Petits toasts (saumon fumé, foie gras de canard, viande des grisons)
Turbot poché
Sauce hollandaise
Plateau de fromage
Bûche glacée

rot superbe menu

chea nous, çà sera:
pour ce soir
escargots (à l' Alsacienne, bien sûr)
puis macaronis avec sauce blanche aux fruits de mer, avec pointe de moutarde
pour terminer par bûche crème au beurre au chocolat.

demain
foie gras
coquelet farci (champignons, échalottes ) avec pommes dauphines et haricots verts
"fin de" buche

Bonne journée
à+

Bon appétit pour ce réveillon, pour moi plateau de fruits de mer Pouilly Fumé, fromage bûche
Bon reveillon a tous

Pour nous ce sera

saumon fumé
crevettes
truites fumés
pâté en croute

salut croûton,
pour les belles photos!
c' est "votre" (ou "une pas loin"?) crèche?
à+

Superbe tous vos dîners

Ce midi:
Reste de turbot poché froid
Macédoine de légumes
Contre filet sauce aux morilles
Pomme duchesse
Opéra

Très belle crèche Crouton de ce partage tu nous régale

C est la crèche d une église du coin photos faites à la demande des membres qui l ont monté les personnages ayant été fabriqués y a longtemps par un gars du coin
Voilà pour l histoire…

+ce Midi

Pâté en croute
salade de carottes

Faux filet à la plancha
gratin dauphinois
courge

Réveillon plateau de fruits de mer, et jour de Noël les mets traditionnels, sortis de table à 17 h, le tout dans la simplicité et là stop

avec modération pour être au top le lendemain et recommencer

Je ne sais pas si vous le connaissez celui la, mais c est que du bonheur à l apéro et avec le foie gras, tout le monde a apprécié et du coup j ai pensé à vous lol

Wahou trop bon Crouton tu vas te régaler

Nous avons tellement de viticulteurs autour de nous qu'une vie est trop courte pour tous les gouter

C'est un bon choix

salut croûton,
je connaissais juste de nom.
La marque n' existait pas encore à l' époque où j' avais arrêté l' alcool ( 1996)

https://www.bestheim.com/fr/vendanges-tardives-selections-de-grains-nobles/47-pinot-gris-vendanges-tardives.html

quelques idées d' utilisation, en cas de besoin:
https://www.bestheim.com/fr/recettes

Salut rot,
t' as bien raison
à la dernière " des vins" dans la commune, les amateurs ont eu droit à environ 140-145 produits, provenant de 13 viticulteurs différents.
Dommage que ça ne dure qu' un weekend, ça représente 70 "essais"/ jour à faire ( au minimum 6, si on se contente d' un verre (0.10l) par vigneron et jour!!


Bonne journée
à+

Soirée du réveillon

Rien de plus simple:
Huîtres, crevettes, foie gras
Vacherin glacé

Pour le réveillon

Saumon fumé
Saint Jacques à la plancha
Riz

salut toulmond'
Hier soir, traditionnellement: escargots "à l' alsacienne" suivi d' un cocktail crabe-crevettes mayonnaise.
ce midi: Filet mignon avec pommes dauphines et haricots verts.

Bonne journée
à+

a tous bien commencé l'année, mais je suis en retard pour poster photos obligent lol
Alors ici entre un feu d'artifice un petit coup de clarinette nous avons festoyer voilà le tout en vrac je vous expliquerez les recettes dans la semaine, bonne soirée

salut croûton
pour les photos des belles réalisations!

à+

Houlà la gourmande

salut croûton,
j' ai fait des recherches sur le vin "avec l' étiquette rouge" et trouvé çà:
https://www.vivino.com/FR/fr/chateau-bon-baron-red-lion/w/7368196

autres vins du même domaine:
https://www.vivino.com/wineries/chateau-bon-baron

la production:
https://bonbaronshop.com/index.php?id_lang=2


à+

superbe réveillon Crouton du partage

à tous, bien les recherches Alain c 'est bien ça