200 gr de farine
125 gr de beurre ramolli
1 barquette de tomates cerise
100 gr de gruyère râpé
3 œufs
250 gr d’épinard frais
1 sachet de levure
Sel, poivre
Mettre dans un saladier le beurre en petits morceaux, ajouter les œufs entiers et bien mélanger.
Verser la farine et la levure et remuer énergiquement.
Couper les tomates cerise en petits morceaux et les épinards en fines lamelles.
Ajouter dans le saladier et y incorporer le gruyère un peu de sel et de poivre.
Remplir des minis moules à cake de la préparation.
Préchauffer le four à 180° th 5 et cuire env. 20 MN.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Véronique 
