Epinards en branche à l'ail

Epinards en branches à l'ail



Pour 4 personnes :



2 kg d’épinards frais ou 500 gr d’épinards blanchis
100 gr de beurre
3 gousses d'ail haché
sel, poivre



1. Mettre à bouillir dans une grande casserole de l’eau salée.
2. Equeutez et lavez les épinards, les égouttez.
3. Cuire ( blanchir ) les épinards dans l’eau bouillante pendant 5 minutes environ et bien enfoncer les feuilles dans l’eau à l’aide d’une spatule en bois.
4. Rafraîchir à l’eau courante aussitôt cuits
5. Egouttez et pressez fortement par petites poignées pour en extraire l’eau et mettre dans un récipient.
6. Faire chauffer dans une sauteuse 100 grammes de beurre jusqu’à ce qu’il devienne d’une couleur noisette avec 3 gousses d'ail haché.
7. Faire sauter les épinards dans ce beurre et assaisonner de sel, poivre.
8. Mélangez à l’aide d’une fourchette et laissez chauffer doucement.
9. Servir.

pour cette recette Véronique.bises.

salut veronique,
, encore une "pavue"!
bonne idée.
il suffit de rajouter des œufs mollets et le tour est joué.

à+

oui les ami(e)s

OK Véronique. bises.

Yessss je fais comme ça aussi, en rajoutant du fenouil que l'on trouve beaucoup par chez nous,
la coutume veut que on le ramasse à la st Michel (dans quelques jours)
et comme dit Alain avec des oeufs mollets

Véronique belle recette

Et par chez nous on ajoute souvent de l'oseille

nous somme envahi je congèle dans des bacs à glaçons.