Gâteau de Savoie Saint-Valentin + photos.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Gâteau de Savoie Saint-Valentin

Ingrédients:

2 pâtes d'amande blanche.
3 gros œufs ou 4 moyens.
100 gr de sucre poudre.
100 gr de farine tamisée.
50 gr de beurre doux.
1/2 sachet de levure.
2 sachets de poudre de vanille = 2 gr.
sujets en sucre de cœurs.
pâte d'amande rose.
sucre glace.sel fin.

Gâteau de Savoie Saint-Valentin + photos. Gteau_de_savoie_saint_valentin_002

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Préparation:

préchauffer le four à 180° = 5 minutes.

beurrer légèrement le moule.

séparer les jaunes et blancs d’œufs.
monter le blancs en neige avec 1 pincée de sel.
avec un batteur les blancs en 3 vitesses.

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dans un cul de poule.
ajouter: le sucre et jaunes d’œufs. mélanger.
ajouter: le beurre couper en dés.mélanger.
ajouter: la farine tamisée en 3 fois.mélanger.
ajouter: la poudre de gousse de vanille.
ajouter: les blancs en plusieurs fois.mélanger.
en soulevant avec 1 Maryse.

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la pâte est prête. verser dans le moule.
mettez au four à 160° = 35 minutes.
.( selon les fours ).

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parsemer sur le plan de travail du sucre glace.
souder avec vos doigts les 2 pâtes d'amande.
pendant la cuisson:
étaler la pâte d'amande avec 1 rouleau pâtisserie.

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le gâteau et cuit au bout de 35 minutes.
démouler le gâteau.glisser sur un plat.

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couvrir de la pâte d'amande.
couper le tour en laissant le bord de 2 cm.
rabattre la pâte d'amande en dessous du gâteau.

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