Foie de volaille sauce

Foie de volaille sauce

Ingrédients 4 personnes :
600 g de foie de volaille
20 tomates cerise
2 échalotes
3 gousses d’ail
Huile d’olive
5 gouttes de Worcestershire sauce
5 gouttes de sauce soja
1 trait de vinaigre balsamique
10 brins de persil plat
Sel
2 pincées de thym
2 pincées de piment d’Espelette
Paprika

Préparation :
Hachez le persil et coupez les tomates cerise en quatre
Pelez et émincez les échalotes, les gousses d’ail
Chauffez un peu d’huile dans une sauteuse ajoutez les ails, les échalotes, laissez dorer
Ajoutez les quartiers de tomate cerise, le persil haché, la Worcestershire, la sauce soja, le paprika, et le thym
Dans une poêle, faite sauter 3 mn les foies de volaille dans un peu d’huile, salez et pimentez
Arrosez les foies d’un trait de vinaigre balsamique, puis servez sitôt sur assiette les foies sautés, 2 càs de sauce tomate cerise.

merci Rot pour ta recette

Tatie pour ta visite

de rien Rot.

salut rot,
pour cette bonne recette

à+

Alain pour ta visite

de rien
à+

Des ingrédients de choix Rot