Soupe glacée à la courgette + photo

Soupe glacée à la courgette

Pour 4 personnes

1 belle courgette
1 oignon
1 gousse d'ail
feuilles de menthe
feuille de citronnelle
thym
huile d'olive
fromage blanc
1 cube de bouillon
sel, poivre

couper la courgette, l'oignon et l'ail en petits morceaux.
Dans un fait tout mettre l'huile d'olive à chauffer ajouter l'oignons et faire revenir sans que cela colore. ajouter l'ail et la courgette et faire revenir. Mettre le bouillon, l'eau, la menthe, le thym, la citronnelle couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit cuite.
Perso je la laisse un peu croquante. Mixer et ajouter le fromage blanc. Réserver au frais.

salut tatie,
pour cette bonne recette.
à+

Bonne idée en été.

Véro

Véronique  pour ta recette de soupe frais en été + des légumes.+ épices.

ptit Alain une petite erreur c'est pas moi pour  la recette c'est Véronique.

elle me l' a dit!
je devais pas être réveillé complètement

à vous