Pistou à ma façon

Pistou à ma façon

Ingrédients 4 personnes :
2 tomates
1 poivron
1 petite courgette
1 belle PdeT
1 gousse d’ail
1 oignon
1 feuille de laurier
1 petit bouquet de basilic
5 cl d’huile d’olive
Sel de céleri
Piment d’Espelette
1 bonne poignée de pâte alimentaire

Préparation :
Coupez en petits dés tous les légumes après les avoir lavés et épluchés
Chauffez l’huile d’olive dans un fait-tout et faites-y dorer l’oignon et l’ail
Ajoutez tous les dès de légumes avec la feuille de laurier
Laissez prendre une légère coloration tout en remuant sans cesse les légumes durant 5 à 10 mn
Ajoutez 150 cl d’eau, salez et pimentez à votre goût, laissez cuire 5 mn encore
Juste avant de servir, retirez la feuille de laurier, et saupoudrez de basilic haché votre pistou.

Rot68 pour ta recette. bises.

salut rot,
encore une "pavue"

pour cette bonne recette

à+

Alain, recette de saison

exact!
à+