Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

850 gr de cerise
5 œufs
25 cl de lait
125 gr de farine
70 gr de cassonade
50 gr de beurre et 20 gr pour beurrer le moule
½  càc de vanille bourbon
1 càc de Kirsch
½ càc de sel fin
2 pincée de cannelle en poudre

Préparation :
Faites fondre 50 gr de beurre
Préchauffez le four à 210°C  thermostat 7
Equeutez les cerises, ne retirez pas les noyaux
Dans un récipient, mélangez la farine le sucre et le sel
Incorporez un à un les œufs puis le lait, la vanille, le kirch, la cannelle et le beurre fondu
Beurrez généreusement une tourtière ou un plat à tarte à bord haut
Déposez les cerises dans le plat, versez l’appareil sur les cerises, enfournez pour 12 minutes à 210°C puis baissez la température à 180°C pour une durée de 22 minutes.

Les plus gourmands peuvent saupoudrez le clafoutis de cassonade et le passez le temps de la caramélisation sous le grill.

Il est splendide et certainement très   

j'en ai fais un la semaine dernière, hier c'était la rhubarbe, pas mal non plus   

Je crois que je préfère les clafoutis aux tartes, mais à la rhubarbe je n'est pas encore essayé et là je les ais donné au fils mais cela ne perd rien à attendre.

je ne dénoyaute pas non plus mes cerises!
le clafoutis à la rhubarbe, faudra que j' essaye.
n' oubliez pas les autres recettes "rhubarbesques"!
  

à+

  

j'en ai fais quelques uns aussi cette saison et un à la rhubarbe,

les noyaux ne "doivent pas être enlevé" ce sont eux qui parfument   

en fait, c' est pas pour cause de parfum que je laisse les noyaux, mais surtout pour la question de "décoloration", une fois les cerises dénoyautées.

à+

On peut voir comme cela aussi

  

c' est plus joliment beau quand le jus ne "déborde" pas, je trouve.

à+

C'est tous "scrabouillas" quand tu enlèves les noyaux et la pâte est rougeatre beurkkkk

mais je t'assure que pour le gout c'est bien mieux   

faudrait que j' essaye.
mais je me demande si les fans de cerises dénoyautées ne sont pas simplement des flemmards qui n' ont pas envie de "recracher" des noyaux, à moins qu' ils ne veulent pas aligner ceux-ci sur le bord de l' assiette, histoire de compter à la fin qui a mangé plus de cerises?
  

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