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Recettes culinaires :: Les recettes :: Les Viandes :: Le porc
 

 Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.

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tatie

tatie


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MessageSujet: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyMer 30 Juil 2014 - 16:44
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Img_1816
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_001
Ingrédients:
1.300kg environ de rôti kassler.( rôti porc fumé).
4 pommes de terre. 4 endives. 2 oignons.
huile d'olive. persil haché.
1 marmite de légumes.
40cl d'eau.
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_002
Préparation:
éplucher et couper les pommes de terre à la mandoline.
couper et passer sous l'eau et effeuiller les endives.
ôter la pelure et couper les oignons.
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_003
dans le WOK: verser l'huile d'olive.
ajouter: les oignons.
une couche de pommes de terre.
la couche d'endives.
terminer avec des pommes de terre.
 Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_004Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_005Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_006Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_007
ajouter: le rôti kassler.
parsemer de persil haché.+ eau + la marmite de légumes.
couvrir d'un couvercle. cuisson: à l'étouffée.+ 1 heure environ.!.
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_008Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_009Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_010
au bout d'un certain temps.
réduire la sauce en cuisson rapide.
glisser sur un plat.
Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_011Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Kassler_de_porc_aux_endives_et_p_de_terre_au_wok_012
**** BON APPÉTIT A TOUS ****
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Dernière édition par tatie le Mer 30 Juil 2014 - 17:42, édité 1 fois
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Véronique
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Véronique


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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyMer 30 Juil 2014 - 16:55
Tatie il faudrait donner un temps de cuisson.



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyMer 30 Juil 2014 - 17:41
:image 305:  Véronique.
temps de cuisson à l'étouffé. certainement + 1 heure environ.
le porc il faut que sa soit bien cuit. je vais noter. bises.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Signat99



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alain2750




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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyJeu 31 Juil 2014 - 5:16
salut tatie,
 Bravo :image 305:  pour cette bonne idée.
j' aurais pas pensé à l' association endive cuite (la seule que je mange, rassures-toi) et kasseler.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyJeu 31 Juil 2014 - 7:41
Coucou Alain merci de ton passage sur la recette. Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Signa101



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alain2750




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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. EmptyJeu 31 Juil 2014 - 8:05
de rien
à+
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MessageSujet: Re: Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.   Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK. Empty
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