Filet mignon de porc. courgette. bacon. au four.

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Filet mignon de porc. courgette. bacon. au four.

Ingrédients:

8 tranches de bacon.
1 filet mignon = 600gr.
1 courgette. persil haché.
huile d'olive.1 crépine de porc.
1/2 verre d'eau ou vin.

j'ai accompagné des petits pois.

Préparation:

essuyer et couper en lamelles la courgette.

étaler la crépine. ajouter les lamelles de courgette.
ajouter le bacon sur les lamelles de courgette.
ajouter le filet mignon dessus le bacon.
ajouter le bacon dessus le filet mignon.
ajouter les lamelles de courgette dessus le bacon.
rouler le filet mignon dans la crépine.

mettre sur un plat four.
verser huile d'olive + eau.
cuisson: 170° = 45 minutes.
.( selon les fours ).

une fois cuit. sortir du four chaud.
mettre le filet mignon sur un plat.

j'ai accompagné de petits pois.

** bon appétit **