Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Les galinettes de Serge aux spaghetti

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Dim 29 Mar 2015 - 10:43

la suite:

Les galinettes de Serge aux spaghetti
« carnets de julie en méditerranée »

Ingrédients pour 4 personnes :

Cuisson de la sauce: 1 h 15
Cuisson du poisson: 10 min
2 galinettes (rougets grondins) - 600 g pièce, vidées par le poissonnier
3 oignons
2 feuilles de laurier
6 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 g de safran
2 verres de vin blanc
1 grosse boite de tomates pelées
1 bouteille de purée de tomate
5 cl d’huile d’olive
2 piments oiseau

Préparation :

Faites dorer les poissons dans une sauteuse avec 5 cl d’huile d’olive.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et 3 gousses d’ail.
Retirez les poissons et remplacez-les par les oignons. Quand les oignons ont commencé à fondre, ajoutez l’ail, les tomates concassées, la moitié du bouquet de persil, les piments simplement écrasés avec la lame du couteau, le safran, le vin blanc et le coulis de tomate. Salez, poivrez, mélangez, couvrez et laissez mijoter 1 h 15.
Faites cuire al dente des spaghettis, réservez-les.
Une fois la sauce cuite, ajoutez les poissons dans la sauteuse, ainsi que les spaghettis et mélangez le tout à la sauce. Laissez mijoter 10 minutes pour réchauffer le tout et achever la cuisson du poisson.
Pendant ce temps, hachez le reste d’ail avec le persil et saupoudrez cette persillade sur le plat juste avant de servir.

à+
Revenir en haut Aller en bas
tatie

avatar

Messages : 7633
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Dim 29 Mar 2015 - 11:43

Merci ptit Alain de ta belle recette. 123456789 YOUPI


Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Dim 29 Mar 2015 - 12:32

salut tatie,
content qu' elle te plaise aussi.

en espérant que t' y aies droit!
à+
Revenir en haut Aller en bas
tatie

avatar

Messages : 7633
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Dim 29 Mar 2015 - 14:13

oui Alain j'adore le poisson.sauf le vin comme toi. Bye


Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Lun 30 Mar 2015 - 4:54

salut tatie,
avec jus de raisin + vinaigre, çà devrait "le faire" quand même!


à+

Revenir en haut Aller en bas
tatie

avatar

Messages : 7633
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Jeu 2 Avr 2015 - 13:46

oui pourquoi pas. :bisous1:


Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Jeu 2 Avr 2015 - 14:08

yapuka essayer!
Rire

à+
Revenir en haut Aller en bas
tatie

avatar

Messages : 7633
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   Jeu 2 Avr 2015 - 14:15

de rien petit Alain. :bisous1:


Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Les galinettes de Serge aux spaghetti   

Revenir en haut Aller en bas
 
Les galinettes de Serge aux spaghetti
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Recettes régionales et d'ailleurs-
Sauter vers: