Marinade Jamaïcaine ou jerk
Ingrédients :
40 cl de lait de coco
Le jus et le zeste de 2 mires (citron vert)
1 cuil à s de miel liquide
1 gousse d’ail pressée
1 oignon rouge finement ciselé
La moitié d’un petit piment antillais
½ cuil à c de poivre Jamaïcain moulue
1 cuil à c de curcuma
½ cuil à c de thym moulu
5 cl de rhum brun
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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