Omelette exotique
Ingrédients 4 personnes :
12 œufs frais
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 tranches d’ananas frais
2 bananes
20 g de beurre
4 c à s de crème fraîche épaisse
2 c à s d’huile d’olive
2 c à s de curry
1 pincée de piment de cayenne
Sel
Poivre du moulin
Préparation:
Lavez, épépinez et émincez les poivrons en fines bandelettes
Faites revenir dans le beurre à feu doux les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient confits
Réservez au chaud
Faites revenir dans le beurre à feu doux les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles soient confites
Réservez au chaud
Faites de même pour les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur
Mélangez la crème avec le curry, le piment, salez, faites chauffer sans trop faire bouillir et réservez au chaud
Dans un récipient, battre les œufs salés et poivrés
Faites cuire votre omelette dans une poêle avec l’huile d’olive
Répartir l’omelette sur 4 assiettes chaude
Garnissez les omelettes de poivron, ananas, de banane, nappez de crème au curry
Servez immédiatement
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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pour la recette. avec des œufs. bises. 
