Toasts de pain d'épices, brie, Saint Jacques & radis noir

Toasts de pain d'épices, brie, Saint Jacques & radis noir
Vu sur le site d’ Entremont (et sur une fiche à disposition au rayon fromages chez Edouard)

Ingrédients
4 tranches de pain d'épices
120g de Brie de Meaux AOP
La moitié d'un radis noir long
8 noix de Saint Jacques
Huile de noix
Fleur de sel
Poivre rose
Dans cette recette, le radis noir peut être remplacé, selon la saison, par de la courgette crue, du concombre, ou encore un autre légume racine tel que le navet ou le topinambour.

La recette
1. Couper chaque tranche de pain d'épices en deux.
2. Laver et essuyer le radis noir. Le détailler en fines lamelles, par exemple avec une mandoline.
3. Dans une poêle bien chaude et préalablement huilée, faire dorer les noix de Saint Jacques pendant environ deux minutes de chaque côté.
4. Préparer les toasts : sur chaque carré de pain d'épices, disposer une lamelle de radis noir et une tranche de Brie de Meaux AOP.
5. Surmonter d'une noix de Saint Jacques poêlée. Finir par deux tranches de radis noir, une pincée de fleur de sel et du poivre rose écrasé.

et aussi:

https://www.carnetdefromages.com/fr/nos-recettes
pour voir plein d‘ autres bonnes recettes.

à+

Bonne idée belle petite entrée ou bouchée festive
Les manges sont belles sur le site ça fait envie et donne des idées
Perso j adore le radis noir, je le prend tjrs fin sinon il est souvent véreux

  Alain de ta recette.bises.

de ce partage Alain

salut croûton, tatie et veronique,
content que la recette vous ait plu.

on risque de voir chez vous au réveillon?


à+