Pâté végétal

Pâté végétal
Recette Rustica

Préparation : 15 minutes
Repos 1 heure

Pour 8 personnes :
1 carotte
3 gousses d’ail
100 g de lentilles germées
50 g d’alfalga germé
80 g d’oléagineux (noix, pignons de pin, graines de tournesol)
50 g de pousses de haricots mungo
4 petits pains Suédois
4 cuil. à s de sauce soja
1 cuil. à s de cèpes séchés
1 cuil. à s de purée d’amandes (ou à défaut 2 ou 3 cuil. à s d’huile de noix)

Pelez la carotte, lavez-la et râpez-la finement.
Epluchez les gousses d’ail, coupez-les en deux, retirez le germe.
Broyez les pains Suédois et les cèpes séchés entre vos mains.
Mixez toutes les graines germés avec oléagineux, la purée d’amandes et la sauce soja durant 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
Versez dans un bocal, refermez et placez au frais 1 heure avant de déguster sur du pain de campagne.

merci pour ton pâté végétal.j'adore ce genre de plat sans viandes. :image 305: Rot68.bises.

salut rot,
:image 305: au nom de ma tante et de ma cousine pour cette recette "à graines"
à part le fait que je n' ai vu certains des ingrédients nulle part (bon, mais comme d' un côté, j' aime pô, j' ai pas du vraiment regarder ), comme les lentilles germées et l' alfalfa, il y en a que je n' utilise pas, comme les pignons et les graines de tournesol.
La purée d' amande, çà se trouve dans quel rayon?

à+

coucou Alain. je trouve des épices sur le net. regarde et note les épices.j'ai une partie des épices pas tous.bises

faudra voir, même si c' est surtout ma tante qui devrait les trouver!


à+

On retrouve assez facilement ces aliments en magasin bio, il suffit par la suite de les faire germer soit dans un germoir soit tout simplement dans un boite où l'on humidifie les graines en les retournant et les aérant 2 fois par jour.

http://www.nature-vitalite.com/fr/produit/179/Graines-a-germer-bio/Alfalfa

Merci à vous

:image 305:

à+