Topinambour,Pak choi,aux lamelles de poulet.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Topinambour,Pak choi,aux lamelles de poulet.

ingrédients:
2 filets de poulet.
des Topinambour
2 Pak choi.
1 marmite de poulet.
crème fraiche épaisse.
huile d'olive.
33 cl de vin blanc.
15 cl d'eau.

préparation.
couper en lamelles les tranches de poulet.

passer sous l'eau les Pak choi.
couper en 2 parties.
couper le vert et le blanc du Pak choi.
cuisson vapeur:20 minutes.

éplucher et couper les topinambour.
passer sous l'eau citronnée.
cuisson:vapeur 10 minutes.

dans une casserole .
ecrasser la marmite de poulet.
avec un fouet.
ajouter: vin blanc,eau,fouetter.
ajouter: la crème fraiche épaisse.
fouetter avec le fouet.

dans une poêle verser l'huile d'olive.
+ ajouter: les lamelles de poulet.
cuisson rapide.

dresser vos 2 assiettes.

passer au four micro-ondes.
à 900W = 3 minutes si nécessaire.

Topinambour,Pak choi,aux lamelles de poulet. 309c0110

Messages : 16792 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette.
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Coucoumerci Alain. bises.

Messages : 16792 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

de rien
je pense que le plus difficile devrait être de trouver les topinambours!
Moue

au fait:
https://recettes.de/topinambour,
pour plein d' idées intéressantes.

à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

merci pour ton lien de recettes des topinambour. Alain bises.

Messages : 6497 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA

Bonjour Tatie j ai pas compris ce que tu as écrit
dans la casserole etc.... encrasser dans la marmite ? ...

Messages : 16792 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut croûton,
tatie a écrit "écraser", pas "encrasser", ce qui n' est pas du tout la même chose!
Lol

perso, j' ai jamais essayé le type "marmite".

à+

Tatie connais pas ce légume.
Mais oui comprends non plus tu as fais une petite erreur (pas grâve)

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Topinambour,Pak choi,aux lamelles de poulet. Image110

"La marmite" de poulet est un condiment que l'on achète en super marche cela remplace par exemple les "cubes de volailles"

Merci

Tatie pour cette belle présentation.

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

Topinambour,Pak choi,aux lamelles de poulet. Rot68_10

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain,Rot,Gene,Rot,Véronique.c'est délicieux,le vert ressemble au feuilles de bléttes,les blanc à des tiges à des blettes.un peu acide.mettre un sucre.bises,

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