Langue de Bœuf façon Croûton

Choisir une belle langue de bœuf, faire un bouillon avec des petits légumes, saler poivrer, et laisser cuire au moins 2 h, "éplucher" la langue, la couper en tranches et la servir tiède avec une vinaigrette bien relevée ou une sauce madère.

   

 

j'adore Croûton

salut croûton,
çà fait longtemps qu' on en a plus fait.
faut dire qu' acheter une langue entière alors qu' on est qu' à deux, c' est pas économique (sauf si on en mange plusieurs jours "à la file", et là, risque de saturation.

à+

tu n'as pas de congélateur Alain? Tu la cuisine et tu portione tu congel cela fait des repas tout prêt pour plus tard.

salut veronique,
effectivement c' est aussi une solution.
En fait on se sert surtout du congélo pour du "toufait", moins pour des plats "à suivre".
à+

Croûton pour ce rappel.

Moi aussi je cuit bien des fois pour plusieurs repas que je congèle surtout les plats qui demande du temps où trop à consommer en une fois comme le couscous (à part la semoule) difficile à faire pour deux donc je fais pour six une portion pour de suite et deux en réserve au congèle, idem pour la langue de boeuf.

Bien vu

Je cuisine rarement pour une fois

Pareil