Œufs au lait tout simples

Plus facile c 'est pas possible lol
Préchauffez le four à 180°C
1 litre de lait
6 cuillères à soupe de sucre
6 gros œufs
extrait de vanille ou une gousse de vanille
Mettre le litre de lait à bouillir 5 min à feu doux. Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum. 1 ère astuce
Battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Versez le lait chaud ( moi je passe le lait comme ça pas de peau) "2ème astuce", sur les œufs petit à petit en battant.
Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle et oui on repasse à la passoire,  Cuire au bain-Marie pendant environ 30 min au four à 180°C. ( voire plus) Laissez refroidir et mettre au frais.

Super bon Crouton de ce partage

Oui les recettes simples nous régalent facilement
Les enfants aiment et les grands aussi
d être passée par la

A l'occasion je vais m'essayer cette recette qui semble alléchante.

salut croûton,
pour cette bonne recette que j' avais complètement zappée, va savoir pourquoi.

Petit tuyau complémentaire: (qu' on utilisait à l' époque où on faisait des crèmes caramel "portion", quand je bossais encore)
dans le récipient contenant l' eau pour le "bain-marie" faut mettre un torchon de cuisine au fond, comme çà les bulles (qui se forment normalement quand on chauffe l' eau), ne remontent pas à la surface et ne font pas "trembler" la flotte en contact avec les "récipients" et le contenu reste bien lisse et pas "bulleux"

à+

Alain oui tu complètement raison

en plus çà évite les "bris de verre" lors d' éventuels chocs!

Oui tu vois sur cette action j ai oublié merci pour ce rappel