Epaule de porc au miel et à la bière

Pour 4 personnes :

800 g d'épaule de porc désossé
1 cuil. à soupe de moutarde
1 à 2 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d’ail haché
1 dl de bière
Herbes de Provence
Sel, poivre

Mélangez dans un récipient, moutarde, miel, ail, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Badigeonnez l'épaule de cette marinade.

Mettez-la dans un plat à gratin, et la mettre à cuire à four très chaud ( 200 degrés minimum ).

Tournez l'épaule de temps à autre.

La cuisson de l'épaule est de 25 à 30 minutes par 500 gr. Donc 40 à 50 minutes pour 800 g. ( selon qu’on l'aime moins cuit ou bien cuit ).

10 MN. avant la fin de cuisson du rôti, ajoutez la bière.

Coupez le rôti, le mettre sur un plat ou sur une assiette, le nappez de sauce et servir.

Véronique merci pour ta recette. bises.

J'aime bien aussi ça change

salut veronique,
encore une "pavue"

:image 305: pour cette bonne recette.
à part, pour moi, la biere, qu' on pourrait probablement laisser de côté
à+