600 à 800 gr de mélange de fruits
4 jaunes d'oeufs
4 à 6 cuil. à soupe de sucre
1 dl de vin blanc
Partagez les fruits sur 4 assiettes creuse.
Mettre dans une casserole 4 jaunes d'oeuf, 4 à 6 cuillères à soupe de sucre et 1 dl de vin blanc.
Battre sur le coin du feu, à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la mousse devienne épaisse.
Faites chauffer le grill du four.
Nappez les fruits avec la mousse.
Passez les assiettes au four pour les gratiner.
Servir aussitôt.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Véronique vive les fruits.très belle recette.bises. 
