Messages : 14615 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: meringuage pour tarte Mer 18 Déc 2013 - 16:13
Pour 1 tarte :
2 à 3 blancs d'œufs 100 gr de sucre 1 pincée de sel
Cuire la tarte, et en fin de cuisson, la garnir de meringage.
1. Battre les blancs d'œuf en neige ferme avec le sucre et une pincée de sel. 2. Hors du four, couvrir la tarte avec une poche à douille, ou avec une cuillère. 3. Remettre la tarte à four doux, 5 à 10 MN environ, pour faire blondir la meringue.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: meringuage pour tarte Sam 27 Sep 2014 - 17:11
Véronique et hop dans mes favoris.
Véronique Admin
Messages : 14615 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: Re: meringuage pour tarte Dim 28 Sep 2014 - 6:59
Tatie
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: meringuage pour tarte Dim 28 Sep 2014 - 7:17
a+
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: meringuage pour tarte Ven 17 Avr 2015 - 14:36
bonjour Véronique. j'ai du fromage blanc faisselle de ferme. je peux faire ta recette avec ce fromage blanc. merci pour ta réponse.
alain2750
Messages : 16811 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: meringuage pour tarte Sam 18 Avr 2015 - 4:30
salut veronique , une "pavue"! au fait, je me demande si on peut aussi faire du meringuage (ou même carrément des coques de meringue) avec du can...el" en poudre ou bien si il faut du "vrai" sucre!?
Accueil 
Rechercher 
Véronique et hop dans mes favoris. 
Tatie
, une "pavue"!