Sabayon avec glace

Sabayon avec glace





Pour 4 personnes:



1/2 litre de glace vanille environ
4 jaunes d'oeufs
4 à 6 cuil. à soupe de sucre
1 dl de vin blanc




1. Mettre dans une casserole 4 jaunes d'oeuf, 4 à 6 cuillères à soupe de sucre et 1 dl de vin blanc.
2. Battre énergiquement sur le coin du feu, à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la mousse devienne épaisse.
3. Verser le sabayon dans des assiettes à soupe.
4. Faire les boules de glace ou couper des tranches de glace et les mettre sur le sabayon.
5. Servir de suite.

Véronique j'aime beaucoup ta glace. je pourrais remplacer par quoi le vin.?.bises.

Par du jus d'orange Tatie

OK citron.?.