Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre





Pour 4 personnes :




8 grosses pommes de terre ou 1 kg
2 verres de lait ou 30 cl
50 gr de beurre
sel, poivre, muscade





1. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en deux ou en quatre selon la grosseur.
2. Faites-les cuire dans l’eau salée que vous laisserez bouillir jusqu’à ce que les pommes laissent pénétrer la lame d’un couteau. Videz alors l’eau et remettez les pommes dans la casserole sur le feu doux
3. Faites chauffer le lait avec le beurre.
4. Ecrasez vos pommes de terre, au presse-purée. Ajoutez la muscade.
5. Fouettez ensuite la purée sur le feu en y incorporant le lait chaud.
6. Rectifiez l’assaisonnement.
7. Servir.

une bonne purée un bon classique que j'apprécie. :image 305: Véronique.

Oui Tatie

salut veronique,
:image 305: pour ta version.
en plus, t' as pas oublié la muscade!


à+