Filets de Pangasius sauce citron

Pour 4 personnes :


600 gr filets de Pangasius
50 gr de beurre
5 cl d'huile
1/2 citrons
3 dl de crème
Sel, poivre
(Farine)



1. Presser le demi citron et râper un peu de zeste.
2. Eventuellement fariner le poisson.
3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile et le beurre et faire revenir les filets, saler, poivrer. Réserver dans un plat.
4. Dans la même poêle, mettre le jus de citron ajouter la crème, et faire réduire un peu, ajouter le poisson, et chauffer sans laisser cuire, rectifier l'assaisonnement.
5. Servir de suite.

:image 305: Véronique pour cette recette de poisson j'aime bien. bises.

Oui Tatie et facile à faire

salut veronique
:image 305: pour cette bonne recette.
En plus c' est un poisson pas trop cher.
à+

:image 305: Alain