tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Dim 14 Sep 2014 - 12:36 | |
| Soupe aux légumes anciens stérilisées.
Ingrédients: *3 courgettes moyennes jaunes, *3 tomates vertes" grisées", *4carottes orange,"jeannette", *4 carottes jaunes," du Jura", *2 concombres blancs "cristal", *1chou-rave violet "vienne", *5 pommes de terre rouges,( non anciens), *sel,eau, *7 grands bocaux,
Préparation: 1/ laver et laisser sécher,vos bocaux et couvercles, 2/laver vos courgettes jaunes et épluchées une peau sur deux, 3/ laver vos concombres blancs,les épluchés, 4/ éplucher les pommes de terre, 5/éplucher le chou-rave,( je les coupes en rondelles,plus facile à éplucher), 6/laver avec une brosse à ongles les carottes oranges et jaunes, 7/laver vos tomates vertes, couper en petits dés tous les légumes, dans une grande cocotte minutes ajouter: tous les légumes couper en dés,
ajouter l'eau au 3/4 de la cocotte minutes, saler,et fermer le couvercle de la cocotte minutes, cuisez quelques minutes, quand la soupape tourne compter 5 minutes, laisser échapper la vapeur par la soupape, attendre un peu,et ouvrir le couvercle, mixer la soupe et remplir les bocaux avec une louche à bec, essuyer bien les couvercles des bocaux regarder que les couvercles ne tourne pas sur les bocaux, mettez les couvercles,et visés à font,
stériliser les bocaux à 100°C = 45 minutes, ensuite laisser l'eau du robinet ce vide du stérilisateur électrique, les sortir et les étiqueté-les, ensuite les ranger,tatie | |
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Véronique Admin
Messages : 14580 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Dim 14 Sep 2014 - 17:25 | |
| Génial Tatie "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Dim 14 Sep 2014 - 17:36 | |
| :image 305: Véronique. bises. | |
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alain2750
Messages : 16792 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Lun 15 Sep 2014 - 4:37 | |
| salut tatie, :image 305: pour cette bonne recette. jamais vu de concombres blancs. les pommes de terres "rouges", c' est la peau ou la chair qui est rouge? à+ | |
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Lun 15 Sep 2014 - 6:23 | |
| bonjour Alain :image 305: de ton passage bises. | |
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alain2750
Messages : 16792 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. Lun 15 Sep 2014 - 10:07 | |
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| Sujet: Re: Soupe aux légumes anciens stérilisées. photos. | |
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