Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Lapin fermier en Römertopf légumes de saison

Aller en bas 
AuteurMessage
Rot68
Admin
Admin
avatar

Messages : 9855
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 67
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Lapin fermier en Römertopf légumes de saison   Ven 13 Déc 2013 - 9:44

Lapin fermier en Römertopf légumes de saison

Ingrédient 4 personnes
1 lapin fermier de 2 kg
4 carottes
1 gros blanc de poireau ou 2 plus petits
1 céleri
2 navets
4 pommes de terre
10 cl de vin blanc sec
10 cl de fond de volaille
1 bouquet garni
2 oignons
4 gousses d’ail
1 trait d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Préparation :
Immerger le Römertopf dans de l’eau
Détaillez le lapin en morceaux, faites les sauter dans une poêle chaude avec l’huile d’olive afin de les colorer de toutes part.
Epluchez tous les légumes et détaillez-les grossièrement
Récupérez le Römertopf, séchez-le
Débarrassez dans le Römertopf les morceaux de lapin colorés à la poêle
Déglacez la poêle avec le vin blanc et arrosez-en le lapin
Disposez les légumes et le bouquet garni sur le lapin
Salez, poivrez
Arrosez avec le bouillon de volaille

Recouvrir le Römertopf de son couvercle, enfournez à four froid durant 2 heures à 180°C (Thermostat6).
A la sortie du four, le Römertopf sera posé au centre de la table afin de faire apprécier la convivialité de ce plat.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org/
tatie



Messages : 8097
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Lapin fermier en Römertopf légumes de saison   Lun 6 Oct 2014 - 7:29

Bravo Rot68.pour cette recette Bravo Merci Rose



Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 10568
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 68

MessageSujet: Re: Lapin fermier en Römertopf légumes de saison   Lun 6 Oct 2014 - 9:15

salut rot,
Zut , une "pavue"!
Bravo Merci pour cette bonne recette.

à+
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Lapin fermier en Römertopf légumes de saison   

Revenir en haut Aller en bas
 
Lapin fermier en Römertopf légumes de saison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Les Viandes :: Lapin - Cabri - .......-
Sauter vers: