Lard au chou et pommes de terre

Lard au chou et pommes de terre

Ingrédients :
1 chou frisé
5 pommes de terre
25 g de Saindoux
4 belles tranches de lard frais
1 oignon
2 gousses d’ail
20 cl
Sel de céleri
Poivre du moulin

Préparation :
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cube de 2 cm de coté
Pelez l’ail et l’oignon, émincez en fines lamelles
Dans une cocotte en fonte, faite fondre le saindoux et dorez-y les tranches de lard
Réservez le lard et remplacez-le par les lamelles d’oignons et d’ail
Ajoutez le chou émincé et les cubes de pommes de terre
Salez, poivrez
Laissez suer
Ajoutez le vin blanc, cachez le lard entre le chou et les pommes de terre
Laissez mijoter à couvert durant 45 minutes
Servez dans la cocotte avec de la moutarde.

 un bon plat d'hiver

Oui ceux qui remettent les bourrelets en place

 

bonne idée!
on pourrait même rajouter, question craquant, du céleri branche cru coupé fin.

à+

Rot68 a écrit:

Oui ceux qui remettent les bourrelets en place

Ca  n'est plus de saison mais "boudiou" ça donne envie   

    :image 305: Rot

question bourrelet   faudrait déjà qu'ils veuillent bien partir     

y' a pas de saison pour manger ce qui est bon, non?
  

à+

Yo pour une fois de temps en temps, bien entendu pas juste avant les vacances d'été

j' aurais cru que "le gras" mangé allait remonter à la surface et éviter d' avoir à mettre de la crème solaire!
  
à+

  

  

ben faut faire des économies, non?
à+

Ben oui, c'est une bonne méthode

  

pour le moment, ce serait plutôt de l' antirouille qu' il faudrait!
  

à+

Ben oui tu as raison,

même nous dans le sud    

là, c' est plus sec, pour le moment du moins.
les pauvres au Tour de France ont été bien mouillés.
je crains un pic de consommation d' eau chaude dans la région d' Arras!
à+